分享开水烫面油饼的做法，烫面葱油饼

时间：2023-06-27 18:34:25 来源: 红五百科

用料

(资料图片仅供参考)

面粉 300克

葱半根

热开水适量

十三香适量

食用油适量

盐适量

干面粉适量

做法步骤

1、将面粉倒入盆中，葱洗净.

2、面粉中倒入开水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状.晾一会备用。

3、葱切葱花，放入小碗中.

4、加适量盐和十三香，用小勺拌匀。

5、炒锅倒适量油，烧热

6、将热油淋入碗中，搅拌均匀备用。

7、烫面晾差不多可以直接用手揉了，加干面粉，揉成面团，醒15分钟.

8、把醒好的面团从盆中取出，放在面板上，面板提前撒上干面粉.

9、继续揉面，揉五分钟左右，揉成面团，用刀将面团一分为二.

10、取其中一份面团，用擀面杖擀成薄片，用小勺把调好的葱油倒一半在薄片上。

11、用小勺将葱花分摊均匀.

12、每个边上折叠一下，可以让整个薄片都沾上油.

13、从一边卷起.

14、卷完后将两头小口封住.

15、露出的边也都轻轻摁一下.

16、从一头开始卷.

17、收尾的时候把另一头摁在面团下面.

18、用擀面杖擀成薄饼，大小取决于自己家的电饼铛.

19、电饼铛预热，因为饼擀的时候会擀出油，电饼铛就不用放油了。

20、电饼铛预热灯灭后，将葱花饼放入.

21、烙制微黄时用铲子翻面.两面都烙好后，盛出烙另一张饼.

22、烙好的饼晾五分钟，用刀切了装盘，撕着吃也不错！

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